ひらめ食った

ひらめ食った　11.11.10
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01) ちいさなヒラメ。
丸ごとカラ揚げしないかぎり食うところが少なくて
メシのオカズにならないから、
ちびっとだけの刺身を酒肴にしよう。

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02) エラ除去
＆　盲腸（虫垂炎）手術見たいに
少しだけ腹を切って腑を搾り出した。

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03) 五枚卸し進行中＿1

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04) 五枚卸し進行中＿2

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05) 五枚卸し進行中＿3

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06) 五枚卸し進行中＿4

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07) 皮ひき

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08) 途中で気が変わって、
表の黒い皮の方は煮て食うことにした。

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09) ひらめ＆ぶり刺身で呑みながら、08） を煮た。
煮た写真は、散逸した。

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