展覧会の屁 Ⅱ

15.01.08 恥飯 ＿ 昼、イナダ・アジ・イワシの刺身。 . 00) . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1） . . 01-2） . －－－ . 02-1） . . 02-2） .

14.12.08 恥酒肴 ＿ アジ・イカ・ｅｔｃ． 、他。 . 00) . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1） . . 01-2） . . 02-1）　冷凍を経ていない刺身用の生イカだけど、 ムシを殺すために一旦 冷凍した。 . . 02-2） . . 03…

14.10.27 恥酒肴 ＿ カマス、他 . 00） . －－－－－－－－－－－－－ 01）　以下は、前日14.10.26撮影。　めんどくさくなったから、キャプション無し。 . . 02） . . 03） .

14.09.27　恥酒肴 ＿ 小ぃっこいイサキ・丸々太ったイワシ、他 . 00） . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1） 横須賀長井産イサキ。 こんなに小ぃっこく セコいイサキならば、 異常な高値！続くイワシよりも安かった。 ただし捌くのは、 一番楽なイワシよりも 格段にメンドクッセェ～～…

14.09.09恥酒肴 ＿ ホウボウ、カツオ、他 . 00)　右上：ホウボウあら汁みたいなやつ . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01)　横浜金沢八景漁港、 一番小さくて一番安いのを選んだホウボウ。 . . 02)　地物だからという理由だけで、 鮮度を無視して刺身で食ってしまおうゾ。 …

14.07.08恥酒肴 ＿ カツオ、他 . 00)　 . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1） カツオ . 01-2） .

14.07.01恥酒肴 ＿ 鮭を焼いたやつ、他。 . 00） . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 01-1）　ノルウェー産、養殖アトランティック・サーモン。　 ムニエルとかにしようと買ったんだけど ・・・ ・・・ . . 01-2）　・・・ ・・・ 面倒くさくなったので、 半分に切って塩焼きにする…

14.06.23恥酒肴 ＿ 床に落とした豆腐を洗った冷奴、他 . 00)　恥酒肴全体を撮り忘れた 　　　＿　まぐろ・スズキ・タイ湯引き・イワシ酢浸け . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01）　鶏胸肉の脂抜き 兼 味付けのつもり。 そのダシ汁を使って飲むから、 脂抜きの意味が無いし わざわ…

14.06.16恥酒肴 ＿ カマス刺身、他 . . ******************* . . . . . . . ------ .

14.06.14恥酒肴 ＿ イサキ、他 . 00） . －－－－－－－－－－－－－ . 01-1） . 01-2） . 01-3） . －－－ 02） .

14.05.30恥酒肴 ＿ クロダイ・ｅ.ｔ.ｃ. 、他 . 00） . －－－－－－－－－－－－－ . 01-1） 陳列品で一番安いのを選んだんだけど、 刺身用クロダイ ￥６０４ 安！ いっつも 消費税8％を忘れて飛びついてしまう。 税込みで ￥６５２ だったけど、 めったに買えないクロダイにしては割安感だっ…

14.04.30恥酒肴 ＿ イシダイ＆イサキ刺身、他・いつもと同じ . 00) . －－－－－－－－－－－－－ 01-1)　千葉県産刺身用イシダイ . . 01-2） . －－－ 02-1）　千葉県産刺身用イサキの小さいやつ . 02-2） . －－－ 03）　イシダイ＆イサキ .

14.04.15恥酒肴_アイナメ・トビウオ・アジ刺身、他・いつもと同じ . . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01)　金沢八景小柴港産アイナメ . . 02）　八丈島産トビウオ . . 03）　銚子産アジ。 普段は高価で買えない大きなアジで 02）トビウオと同じくらいの大きさでも安か…

14.02.21恥酒肴 ＿ カマス＆e.t.c.刺身、他 . 00） . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1)　開き干しにするようなサンマくらい大きいのは 軽く￥５００以上もして買えない貧困層の私は、 ￥２５４の小さくセコいのを買った。トホホ ・・・ ・・・ . . 01-2）　横浜金沢…

14.01.11恥酒肴 ＿ アイナメ＆イサキ刺身、他 . 00-1) . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1)　刺身ＯＫのアイナメ . . 01-2) . －－－－－ . 02-1）　刺身ＯＫのイサキ . . 02-2） . －－－－－ . 03-1…

13.12.11恥酒肴 ＿ 満を持して登場！ ’ まぐろ３号 ’、イサキ＆イシダイのリストラ鍋モドキ。 . 00)　’ まぐろ３号 ’、イサキ＆イシダイのリストラ鍋モドキ。 . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1)　誇らしげに屹立する！ 先端の切り口が 今日までピンク色を保った ’ まぐろ３号…

13.12.05恥酒肴 ＿ イシダイを煮た . 00） . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01）　イシダイの小さいやつ 念のため、縞は「横縞」だよ。 . . 02）　裏の半身をソテー用に削ぎ取って、 頭を左側＆骨付きの ” 尾頭付きであるかのごとく偽装した欺瞞二枚おろし ”。 . …

13.11.30恥酒肴 ＿ まぐろ ’ ２号 ’ 、他 . 13.11.29恥酒肴 ＿ まく゛ろ ’ １号 ’ の続き . 00) . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01-1)　アジ ＆ イワシ　＿　13.11.29 . . 01-2)　 . －－－－－－－－－－－－－ . 02…

13.11.29恥酒肴 ＿ まぐろ . 01)　マグロの ’ ハラスジ・マエ ’ 部位の一部かナ？ 写真下方向のカマトロは切除されているし、 上方向の綺麗な形状の柵取りできる部位も切除されている。 面倒クッサイ、ヒレ周辺の塊。 . . 02） . . 03） . . 04） . . 0…

13.11.24恥酒肴 ＿ 甲イカ、他 . 00） . －－－－－－－－－－－－－ 1-01)　横浜金沢八景小柴産の 甲イカ（まいか）刺身用 ￥２４３／２杯　安！ . . 1-02）　二本の足だけが長いから、 生殖器だと思う。 . . 1-03）　いわゆる甲羅と呼ばれる骨が有った . －－－…

13.11.23恥酒肴 ＿ カマス刺身 . 01)　コレより大きなカマス ３～4尾／パック／￥５００前後で売っていた中から、 小さすぎて弾き出されたのだろうか？ ￥１３８／２尾と安！ なのを買った。 . . 02）　刺身用とは表示されていないけど、 「地物・横浜金沢八景小柴産」だったから 刺身で食おうゾ。 …

13.11.02恥酒肴 ＿ タラ水炊き、他 . 01)　ポン酢＆タラ水炊き、他 . . 02）　イサキ、アジ、シメサバ。　13.11.02 . *＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 01）　サバ . . 02）　二枚おろしの 上：左向き＆骨付きで切り身用、 下：骨なしをシメサバ用 にし…

13.10.16恥酒肴 ＿ イサキ ＆ ウルメイワシ . 00） 恥酒肴 ＿ イサキ ＆ ウルメイワシ . －－－－－－－－－－－－ 01）　セコく小さい ￥３２８／３尾だけど、 一応は 刺身用表示。 . . 02）　アジを食うのだと思えば？、手間は同じ。 鯛と同様、 皮は捨ててしまう前提ならばウロコ付けた…

13.10.03恥酒肴 ＿　ウルメイワシ、他 . . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . . . . . . . .

13.09.06恥酒肴 ＿ エボダイ刺身、他 . 01)　冷や奴、 小さくて細くてセコいカマス ＆２パック買った半値見切り品ボイル・ホタテを 焼いて ’ 消毒 ’？したやつ。 エボダイ刺身。 半値見切り品のスモーク・サーモン。 . . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ . 02-1）　小さくて細くてセ…

13.08.30恥酒肴 ＿ カンパチ、他 . 01)　カンパチ . . 02)　とりあえず、半身だけを二枚おろし＆皮ひき。 . . 03)　カンパチ、タチウオ、 カツオ、アジたたき、 ウルメイワシ酢浸け。 . . 04)　わかめ、冷や奴、けんちん汁みたいなやつ、 枝豆、刺身、葉生姜醤油浸け…

13.08.26恥酒肴 ＿ タチウオ刺身、他 . 01)　地物と表示されていた、タチウオ。 . . 02）　頭に近い方だけを三枚おろしにして、 刺身で食おう。 因みに、この魚はオンナだった。 . . 03）　呑んだ .

13.08.22恥酒肴 ＿ 鯛、他 . 01）　１尾ならば￥２５０で、 ２尾ならば￥３９８ ≒ ￥２００／１尾 なので ２尾を買った。 . . 02）　小さいけど、強引に刺身で食おうゾ。 . . 03）　湯引きするんだけど その場の思いつきで、 皮だけを狙って湯を掛けられるかもしれなと ジョウゴを介し…

18.08.06恥酒肴 ＿ イナダ . 01）　イナダ　￥５００　 切り身にして ’ ワラサ（ハマチ） ’ として売る店もあるけど、 ’ ワカシ ’ を辛うじて越えた細く小さくても イナダとして売られる場合もあるなかで ￥５００ならば妥当な線だナっと買っておいた・・・ ・・・ ・・・ ・・・が いつもどおり無計画に買ったナ…

ソーダカツオ食った　13.08.04 . 鎌倉パークホテル玄関前で１０：００ａｍからの 鎌倉漁協朝市へ出かけて、 アジ と ソーダカツオを買った。 「ソーダカツオなんか、昔は漁のエサだった」 と仰る方も居られるでしょうが、 貧乏人の私に免じてツッ込まないでクラハイ。 ’ ソウダカツオ ’ の表記が一般的かと思うが、 他の…